Primi piatti tipici della Tuscia
Pasta fresca fatta in casa
I primi piatti del Ristorante Baita La Faggeta, vanno dai classici a base di funghi porcini o carni pregiate, a quelli stagionali. La carta infatti propone sempre un’ampia scelta di primi piatti tipici di montagna e della tradizione locale della Tuscia. Anche per i primi come per la carne, la Chianina e tra gli ingredienti protagonisti, la proponiamo infatti come ripieno per agnolotti o altre tipologie di pasta fresca ripiena, fatta sempre in casa con ingredienti di prima scelta.
Tra i primi piatti tipici troviamo la pasta con i funghi porcini, o con il tartufo nero. Abbinamenti con prodotti di stagione, quali carciofi, asparagi e altre pietanze per dare sempre un tocco di ricercato, mantenendo il classico stile montano e locale.
Funghi porcini, ripieno di Chianina, Tartufo...
La tua pausa, tra la natura e la buona cucina
Ristorante Baita la Faggeta
Situato a oltre 1000m di altitudine, il Ristorante Baita La Faggeta è un locale immerso nella splendida cornice naturale del Monte Cimino e offre una location unica dove gustare i piatti tipici montani.
Un territorio incontaminato, quello della faggeta di Soriano nel Cimino, che lascia incantato qualsiasi visitatore per la bellezza e la ricchezza che lo caratterizzano.
