Specialità funghi e carne alla brace
Selezione di carni pregiate
La cucina del Ristorante Baita La Faggeta propone un’ampia scelta di secondi tipici di montagna, la carne Chianina di prima scelta e una carta di carni nazionali e internazionali proposte sia alla brace che con gustosi condimenti. La Chianina insieme ai piatti a base di cacciagione e funghi, fanno della Baita una braceria tra le migliori della provincia di Viterbo, in una location d’eccezione.
I secondi di carne
Lo stracotto di vitella ai funghi porcini su polenta tartufata, il cinghiale alla cacciatora, il bufalo e la carne Chianina, e molte altre proposte alla brace con carni italiane e internazionali selezionate tra i migliori tagli.
In una location di montagna
Ristorante Baita la Faggeta
Situato a oltre 1000m di altitudine, il Ristorante Baita La Faggeta è un locale immerso nella splendida cornice naturale del Monte Cimino e offre una location unica dove gustare i piatti tipici montani.
Un territorio incontaminato, quello della faggeta di Soriano nel Cimino, che lascia incantato qualsiasi visitatore per la bellezza e la ricchezza che lo caratterizzano.
